No hay pollos sin huevos fecundados para incubar. Las gallinas ponen sus huevos con diligencia incluso sin gallo, pero no son fecundados. Por lo tanto, para producir crías de pollo, es imprescindible un gallo. Si no tiene un gallo con sus gallinas, pero quiere disfrutar de su propia bandada de pollitos, también puede comprar huevos especiales etiquetados como huevos para incubar e incluso hacer que se los envíen.
Sin embargo, aunque el gallo viva felizmente con sus gallinas en el jardín de casa, eso no es garantía de que todos los huevos puestos sean aptos como huevos para incubar, ya sea dentro de la cría natural o con la cría artificial .
Índice
Huevos para incubar “perfectos” – defectos visibles
No todos los huevos son adecuados como huevos para incubar. Los huevos para incubar deben ser de un tamaño normal y apropiado para la gallina, los huevos demasiado pequeños o demasiado grandes es mejor no utilizarlos para incubar. De los huevos de eclosión demasiado pequeños suelen nacer también polluelos pequeños , que en el peor de los casos heredan la puesta de huevos pequeños. El peso que debe tener el huevo incubable ideal varía de una raza a otra y puede obtenerse del estándar avícola de cada raza. El peso medio de los huevos para incubar de las razas pesadas y medianas es de unos 53 a 60 gramos. Los huevos para incubar de las razas ligeras deben tener un peso de entre 48 y 55 gramos y para las razas bantam el peso ideal de los huevos para incubar es de unos 40 gramos.
Además, los huevos de forma anormal, los dañados o los que tienen un anillo de cal no deben utilizarse como huevos para incubar. Hasta aquí las características externas y rápidamente visibles de los buenos huevos para incubar.
Huevos para incubar “perfectos” – defectos invisibles
Algunos “defectos” de los huevos para incubar no son tan obvios y sólo pueden verse en una inspección cercana bajo la lámpara de esquilado. No son adecuados como huevos para incubar los huevos con una falsa burbuja de aire, ésta debe estar en el lado romo del huevo, entre las pieles de la cáscara.Los huevos para incubar con estos defectos deben desecharse, ya que las finas grietas y la zona poco definida de la cáscara permiten que se escapen las cantidades más finas de proteína y no permiten una correcta regulación de la humedad. Como resultado, los pollitos no procesan completamente la albúmina y, por tanto, no pueden eclosionar correctamente.
Huevos extranjeros para incubar
Los huevos para incubar sólo deben comprarse a criadores cuyas gallinas sean conocidas por el comprador. Por desgracia, el número de criadores dudosos es elevado y a menudo se venden huevos para incubar de gallinas que en realidad no son aptas para la cría. Como estos defectos sólo se manifiestan después de la eclosión y en el transcurso del “crecimiento” de los pollos, la decepción es inevitable. También el envío de huevos para incubar por correo debe disfrutarse con la debida precaución. No todos los criadores se toman la molestia de empaquetar los huevos para incubar de manera que no se rompan, luego el correo hace el resto. También la muerte de los polluelos durante la fase de incubación se produce, desgraciadamente, con frecuencia con los huevos de expedición, incluso si los huevos para incubar estaban excelentemente embalados. Se aplica un periodo de descanso de dos días a los huevos incubados enviados antes de la incubación. Un correcto almacenamiento y el volteo regular son esenciales durante este periodo, al igual que con los huevos incubados en el propio gallinero.
El almacenamiento correcto de los huevos para incubar
El almacenamiento de los huevos para incubar seleccionados no debe exceder de un período de 10 a 12 días si es posible, ya que un almacenamiento más prolongado tiene un efecto negativo en la tasa de incubación. A pesar de ello, los huevos incubados que han estado almacenados hasta cuatro semanas pueden seguir teniendo un alto índice de eclosión. Las condiciones óptimas de almacenamiento de los huevos para incubar son a una temperatura de entre 8 y 15 grados centígrados. Hay que evitar la luz solar directa y las corrientes de aire. De lo contrario, se evapora demasiada masa proteica del huevo, lo que tiene un efecto negativo en el resultado de la eclosión. La humedad ideal es del 75%. También deben evitarse los olores extraños, ya que son aceptados por el huevo y también pueden tener un efecto negativo en el resultado de la eclosión. Los huevos para incubar se almacenan tumbados, y los huevos deben girarse hasta la mitad de su eje longitudinal al menos una vez al día.
Esto impide que la yema se hunda y se pegue a la piel de la cáscara y afecta a la maduración normal del polluelo en el huevo.